Para Pebisnis sekarang banyak yang lari ke bidang Kuliner, karena Kuliner banyak di cari oleh Anak Muda atau Generasi Milenial apalagi yang sedang booming-boomingnya. Dunia Kuliner di Indonesia memang tidak ada matinya, setiap tahun pasti ada saja tren makanan yang dijual di berbagai tempat dengan segmen pasar yang sama. Apalagi dengan kebiasaan orang Indonesia yang konsumtif atau suka jajan makanan yang hits agar tidak ketinggalan tren tersebut. Makanan yang lagi hits, misalnya pisang nugget banyak yang mencari sampai rela untuk mengantri berjam-jam demi konten di sosial media mereka ataupun rasa penasaran mereka terhadap makanan hits tersebut. Saat lagi booming pasti penjual pisang nugget sampai kuwalahan sampai stok bahan baku yang sebenarnya untuk 1 minggu bisa habis dalam waktu 1-2hari tersebut. Namun bisnis kuliner itu musiman, saat sedang booming banyak yang meniru bisnis tersebut dan penjualan meningkat di luar ekspestasi si penjual dan kalau sudah tidak musim atau tidak tren, penjualan semakin berkurang kecuali memiliki konsumen langganan. Dari demikian itu, untuk memulai bisnis kuliner dengan meniru bisnis yang sudah ada, Anda perlu memperhatikan hal-hal di bawah ini :

1. Inovasi makanan
2. Strategi pemasaran
3. Pengelolaan keuangan
4. Packaging yang menarik

Dari hal tersebut, packaging dimasa sekarang ini sangat penting untuk bisnis kuliner. Dimana sekarang yang dilihat tidak hanya harga yang murah, produk yang enak tetapi packaging yang digunakan juga menarik dan saat untuk update di sosial media pun menambah nilai kredibiltas bisnis tersebut. Dari packaging atau kemasan tersebut akan menambah nilai jual dan terdapat promosi dalam produk tersebut. Dalam kemasan produk, terdapat informasi tentang makanan dari komposisi, kehalalan, berat produk, varian rasa, dan informasi lainnya.  Untuk pembuatan kemasan tersebut, Yogyakartas akan membantu bisnis kuliner Anda dengan memproduksi kemasan kertas custom sesuai dengan kebutuhan dan keinginan Anda. Di Yogyakartas, Anda dapat menemukan berbagai macam kemasan yang unik dan menarik dengan harga sesuai ukuran, bahan dan kuantiti yang kalian pesan. Untuk kemasan lebih menarik, Yogyakartas dapat membantu mendesainkan kemasan sesuai dengan keinginan Anda. Jadi tunggu apalagi pesan kemasan kertas custom anda di Yogyakartas dan dongkrak penjualan bisnis kuliner anda sekarang juga!

Tanggal 10 Januari diperingati dengan “Hari Gerakan Satu Juta Pohon”. Peringatan ini mungkin tidak familiar di telinga kita yang identik selalu dengan perayaan. Gerakan satu juta pohon ini harus kita gencarkan karena akhir-akhir ini banyak bencana menimpa bumi kita, dari kebakaran hutan, banjir dan tanah longsor.

Dengan ini, kita coba kulik manfaat dari pohon tersebut. Pohon dapat mengurangi kadar CO₂ di udara, sehingga udara akan terasa lebih dingin, menjadi sejuk. Disisi lain, pohon yang kita tanam menjadikan lingkungan menjadi asri juga berguna untuk menahan laju air, agar dapat terserap dengan baik ke tanah, dengan demikian itu mencegah terjadinya bencana banjir, tanah longsor.

Pohon termasuk makhluk hidup yang harus kita jaga, kita lindungi dari tangan usil manusia yang tak bertanggung jawab dengan merusak ekosistem hutan untuk kepentingan pribadi maupun sekelompok orang yang akhirnya merugikan lingkungan sekitar, udara menjadi tidak segar karena polusi dari kebakaran dan bumi semakin tandus.  Mari kita lakukan hal kecil dengan menanam dan merawat tanaman, pohon disekitar rumah, taman, lingkungan agar berdampak baik pula untuk bumi. Selain itu kita kurangi penggunaan tissue yang bahan baku utama berasal dari pohon agar bisa diteruskan kebiasaan seperti ini untuk generasi anak cucu kita selanjutnya.

Dalam menjual sutau produk, kemasan atau packaging menjadi hal yang tidak boleh dilupakan. Kita bisa saja hanya menyediakan desain yang sederhana dan apa adanya, disesuaikan dengan budget mungkin. Namun, kita juga harus mengingat jika kemasan produk mampu menciptakan kesan pertama yang baik atau buruk untuk konsumen kita. Nah, maka dari itu kita harus memberikan kemasan produk yang menarik. Dan berikut ini beberapa tipsnya:

1. Menentukan target market

Dalam berbisnis dan menciptakan suatu produk atau layanan yang ditujukan kepada masyarakat, kita terlebih dahulu harus menentukan target market. Sebenarnya bukan hanya produknya, tetapi juga packaging atau kemasan produk. Karena kemasan sendiri dapat memberikan kesan pertama kepada pelanggan kita. Kita harus menentukan terlebih dahulu target market untuk kemasan produknya. Karena kemasan produk untuk anak – anak, remaja, dewasa, dan orang lanjut usia sungguh sangat berbeda. Maka dari itu, jangan sampai salah menentukan target dalam membuat kemasan produk.

2. Kenyamanan penggunaan

Karena kemasan produk dapat menciptakan dan memberikan kesan pertama bagi pelanggan, maka kita harus membuatnya dengan semenarik mungkin. Bukan hanya menarik, tetapi juga nyaman ketika digunakan. Kenyamana dalam menggunakan kemasan produk merupakan hal yang dicari oleh pelanggan. Karena ini dapat memudahkan pelanggan dalam menikmati produknya. Kenyamanan ini juga meliputi kemudahan ketika dibawa, dipegang dan lain sebagainya.

3. Ciri khas kemasan

Kemasan suatu produk harus memiliki ciri khas tersendiri. Ciri khas ini bisa berasal dari ciri khas bisnis Anda, produk dan lain sebagainya. Dengan ciri khas ini, nantinya yang mampu menjadi pembanding dengan kemasan produk lain, yang bahkan memiliki jenis yang sama dengan produk rekan – rekan. Ciri khas ini bisa meliputi warna kemasan, bentuk kemasan, bahan kemasan, dan lain sebagainya. Ini tergantung dari rekan – rekan sendiri. Jika memang membutuhkan desain yang menarik, Anda bisa meminta bantuan seseorang yang ahli dibidang ini untuk mencoba mendesainkan kemasan untuk produk Anda.

4. Ukuran kemasan

Ukuran kemasan haruslah sesuai dengan produk yang ada didalamnya. Ini menghindari bentuk yang aneh atau bahkan pemborosan bahan yang digunakan. Jangan membuat kemasan dengan ukuran yang lebih besar atau lebih kecil dari produk didalamnya. Ukuran juga bisa ditentukan dari kebutuhan masyarakat sendiri. Seperti, ketika kita menciptakan kemasan untuk produk air mineral. Kita bisa memberikan porsi untuk 2 – 3 kali minum dan itu artinya air mineral tersebut tidak membutuhkan kemasan yang besar.

5. Memanfaatkan peluang dengan special pack

Special pack disini bisa berupa kemasan khusus untuk suatu acara atau event. Kita harus memiliki desain kemasan yang berbeda dengan hari – hari biasa. Ini digunakan apabila kita ingin menyajikan produk kita kepada pelanggan ketika sedang mengadakan promo atau sebagai sponsor suatu event. Nah, special pack ini sangat dianjurkan. Kita harus mencoba terus membaca peluang dan keadaan, agar kita bisa mengambil kesempatan untuk promosi dengan packaging produk yang lebih menarik daripada biasanya.

6. Penentuan harga

Penentuan harga disini menjadi sangat penting. Karena kita harus mampu memaksimalkan budget yang dimiliki untuk dapat membuat packaging yang menarik. Kemasan produk tidak harus mewah atau bahkan lebih mahal daripada produknya. Yang penting menarik, mudah digunakan dan juga mampu menciptakan kesan terbaik. Harga harus ditetapkan dengan sangat bijak.

Berikut ini adalah materi yang kami sampaikan dalam acara Pengenalan Kemasan untuk UKM yang diselenggarakan oleh BPD DIY dan Koran Umum Harian Jogja.

ISI MATERI

1. Definisi
2. Fungsi
3. Manfaat
4. Jenis kemasan
5. Jenis kemasan kertas
6. Informasi dalam kemasan
7. Contoh bahan
8. Cara mengukur kemasan

DEFINISI KEMASAN

Berdasarkan kamus bahasa Indonesia makna kata KEMASAN adalah Bungkus atau Pelindung. Kemasan adalah gabungan dari ILMU, SENI dan TEKNOLOGI yang bertujuan untuk melindungi sebuah produk saat akan dikirim, disimpan atau di jajakan. Dari kata kemas yang kurang lebih artinya RAPI / BERSIH. Jadi kemasan secara sederhana dapat diartikan suatu benda yang digunakan untuk membungkus atau untuk melindungi suatu barang agar rapi atau bersih. Sehingga secara harfiah pengertian kemasan dapat diartikan sebagai pembungkus.

MANFAAT KEMASAN

• Lebih aman
•  Lebih rapi
•  Lebih bersih
•  Lebih mudah dibawa
•  Lebih bagus
•  Lebih awet
•  Lebih tahan lama
•  Dan menambah NILAI SUATU PRODUK untuk meningkatkan HARGA & PENJUALAN

FUNGSI KEMASAN

Fungsi kemasan adalah untuk melindungi, mengamankan produk yang berada didalamnya agar lebih rapi dan bersih, sehingga produk yang berada didalamnya mempunyai NILAI TAMBAH.

Fungsi kemasan secara garis besar terbagi menjadi 3, yaitu:

1. Sebagai MEDIA PELINDUNG dari cuaca dan kotoran.
2. Sebagai IDENTITAS dari suatu produk.
3. Sebagai sarana PEMASARAN, dimana packaging/ kemasan memliki kemampuan membujuk konsumen.

JENIS KEMASAN

• Kertas
•  Karton
•  Plastik
•  Aluminium Foil
•  Logam
•  Kain
•  Kayu
•  Kaca
•  dll

JENIS KEMASAN KERTAS

• Kertas Duplex / Marga
•  Kertas Karton/Corugated
•  Kertas Samson
•  Kertas Kraft
•  Kertas Art paper
•  Kertas Ivory
•  Kertas Erzat / Greaseproof
•  Kertas Food Grade
•  dll

INFORMASI WAJIB DALAM KEMASAN

• Nama Merek/Logo . Merupakan nama dagang dari perusahaan/usaha anda.
• Contoh: Indofood, Sari Husada dll
• Nama Produk. Nama yang diberikan kepada produk anda.
• Contoh: Indomie, Nescafe, Brownies Amanda, dll
• Jenis Produk. Contoh: Susu, Kopi, Bakpia, dll
• NAMA PRODUK & JENIS PRODUK BISA DIGABUNGKAN DALAM SUATU MEREK Contoh: BROWNIES AMANDA, BAKPIA 25, dll
• Nomor sertifikat yang menyatakan produk anda sudah lolos uji klinis yang dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan Provinsi.
• PIRT / SERTIFIKAT HALAL / BPOM RI
• Penjelasan produk. Penjelasan tentang produk singkat anda, manfaat dll.
• Komposisi. Kandungan bahan-bahan yang terdapat dalam produk anda.
• Alamat. Alamat usaha/alamat produksi, Kantor perwakilan untuk pemasaran dll. (optional, jika produk dijual ke re-seller, konsinasi dll)

Kemasan atau packaging makanan merupakan sarana pendukung terpenting dalam membungkus makanan instan seperti kue, roti, dan tak terkecuali makanan populer siap saji seperti pizza. Dalam dunia bisnis makanan, pemilihan bahan (kertas untuk packaging) disesuaikan dengan kebutuhan makanan tersebut misalnya ukuran dan berat makanan.

Bahan kertas jenis duplex dan ivory merupakan pilihan yang disarankan mengingat jenis kertas ini mempunyai sisi kasar pada bagian dalam sedangkan sisi licin/halus pada bagian luar jadi kemasan terlihat lebih eksklusif. Selain pilihan jenis kertas, bentuk desain kemasan juga menjadi  penting untuk membuat variasi box pizza yang berbeda-beda. Ada beberapa contoh bentuk seperti segitiga yaitu menyesuaian potongan pizza (dari bulat dipotong menjadi beberapa bagian). Pilihan yang kedua adalah bulat yaitu menyesuaikan bentuk pizza secara utuh. Pilihan ketiga adalah persegi, ukuran sama dengan yang bulat menyesuaikan lebar pizza.

Jika Anda bingung dalam menentukan bentuk dan desain box pizza, konsultasikan kepada kami tentu kami akan menuntun memilihkan kemasan yang tepat sesuai dengan pesanan Anda.