Bener gak sih, jualan bakery sekarang tuh tantangannya beda banget? Kalau cuma ngandelin rasa enak doang, rasanya kayak jalan di tempat. Pasalnya, kebiasaan pembeli jaman now itu unik: mereka makan pakai mata dulu, baru pakai mulut.

Kalau produk andalanmu, mulai dari croissant yang flaky, fudgy brownies dengan crackle top menggoda, sampai chiffon cake lembut, cuma disembunyikan di dalam dus kardus polos yang rapat, fix, kamu lagi nutup peluang cuan sendiri. Calon pembeli jadi ragu-ragu: “Ini kuenya masih mulus gak ya?”, “Bentuknya beneran sebagus di foto gak ya?” (more…)

Bikin produk sederhana jadi luar biasa, emang bisa? Jawabannya tentu saja bisa, dan kuncinya sering kali bukan terletak pada perubahan resep, melainkan pada cara kamu membungkusnya. Banyak usaha roti dan kue sebenarnya punya rasa produk yang juara. Namun saat dipajang di etalase toko atau masuk ke katalog jualan online, tampilannya terlihat biasa saja hanya karena wadahnya polos tanpa identitas. Padahal, packaging bakery kekinian yang rapi dan menarik punya pengaruh besar terhadap persepsi pembeli sebelum mereka sempat mencicipi rasanya. (more…)